Iogurte de Inhame

No Simples e Natural dessa semana, a Dra. Denise Borges, nutricionista na Endocard Medicina Diagnóstica, ensina uma deliciosa receita de Iogurte de Inhame. Confira:

INGREDIENTES:
2 inhames descascados e picados;
½ xícara (chá) morango ou a fruta de sua preferência.

MODO DE PREPARO:
Numa panela, coloque os inhames picados e acrescente 500mL de água. Deixe cozinhar até ficarem bem macios. Espere esfriar e bata no liquidificador os inhames, 50ml da água do cozimento e os morangos até obter um creme na consistência de um iogurte. Leve para gelar e sirva.
* Se necessário, adoce com adoçante ou açúcar demerara ou mel.

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